Eco Plate
En corto: PLA para bebidas y alimentos fríos; bagazo de caña para comida caliente o con grasa; fécula de maíz para cubiertos y soufflés; papel kraft para bolsas y empaques secos.
Cambiarse a desechables ecológicos es una buena decisión, pero no todos los materiales sirven para lo mismo. Elegir mal puede terminar en un vaso que se deforma con el café o un contenedor que se humedece en el camino. Aquí te explicamos cómo escoger.
PLA: transparente y para lo frío
El PLA es un biopolímero de origen vegetal (normalmente de maíz). Se ve casi igual que el plástico transparente, por eso es ideal cuando quieres que se vea el producto.
- Úsalo para: frappés, smoothies, aguas frescas, malteadas, ensaladas, postres fríos y tapas transparentes.
- Evítalo en: bebidas o comida caliente. El PLA se ablanda con el calor, así que no es para café caliente ni para el microondas.
Bagazo de caña: resistente y para lo caliente
El bagazo es la fibra que queda después de extraer el jugo de la caña de azúcar. Se moldea en platos, charolas y contenedores firmes.
- Úsalo para: comida corrida, tacos, hamburguesas, pasta, platillos con salsa o grasa, y comida para llevar.
- Ventajas: aguanta comida caliente, no se dobla con facilidad y tiene una apariencia natural que comunica que tu negocio cuida el medio ambiente.
Fécula de maíz y bagazo de trigo
La fécula de maíz se usa sobre todo en cubiertos, soufflés y contenedores de servicio. El bagazo de trigo, en soluciones ligeras para alimentos. Son buena opción cuando quieres sustituir piezas pequeñas de plástico.
Papel kraft
Para bolsas, empaques de pan, panadería y productos secos, el kraft es práctico, resistente y se ve bien con tu logo impreso.
Tabla rápida para decidir
| Lo que vas a servir | Material recomendado |
|---|---|
| Bebida fría (frappé, agua, smoothie) | Vaso y tapa de PLA |
| Comida caliente o con grasa | Contenedor o plato de bagazo de caña |
| Salsas, aderezos, porciones | Soufflé (según la temperatura) |
| Cubiertos | Fécula de maíz |
| Pan, galletas, productos secos | Bolsa kraft |
Cada producto tiene sus propias especificaciones. Si tienes dudas sobre temperatura o uso, pregúntale a tu asesor antes de pedir.
¿No sabes cuál te conviene?
Cuéntanos qué vendes y cómo lo entregas (para comer ahí, para llevar o a domicilio). Te recomendamos la combinación de productos que mejor funcione para tu menú.
